| Erscheinungsjahr | ISBN | Autor(en) | Titel |
|---|
| 2005 | 978-3-941121-01-0 | Vincent Klink · Barbara Häusler · Thomas Vilgis · Adolf Buitenhuis | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens / journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 1: Tischsitten / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich |
| 2006 | 978-3-941121-02-7 | Vincent Klink · Barbara Häusler · Thomas Vilgis | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens / journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 2: Essen in der Kunst |
| '' | 978-3-941121-03-4 | Vincent Klink · Barbara Häusler · Thomas Vilgis · Jan Kunkel | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens / journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 3: Globalisierung des Essens |
| 2007 | 978-3-941121-04-1 | Vincent Klink · Thomas Vilgis · Claudia Fährenkemper | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 4: Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten |
| 978-3-941121-05-8 | journal culinaire 5. Geschmacksbildung |
| 2008 | 978-3-941121-06-5 | Martin Wurzer-Berger · Thomas Vilgis | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens. Heft 6: Kochperspektiven |
| '' | 978-3-941121-07-2 | Martin Wurzer-Berger · Thomas Vilgis | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 7: Schmecken |
| 2009 | 978-3-941121-08-9 | '' | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 8: Wein-Kultur |
| '' | 978-3-941121-09-6 | '' | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 9: Fleisch / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich |
| 2010 | 978-3-941121-10-2 | '' | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 10: Getreide |
| '' | 978-3-941121-11-9 | '' | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 11: Fisch |
| 2011 | 978-3-941121-12-6 | Martin Wurzer-Berger · Thomas Vilgis | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 12: Kräuter / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich |
| '' | 978-3-941121-13-3 | '' | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 13: Räuchern / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich |
| 2015 | 978-3-941121-21-8 | '' | journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens: No. 21: Bienen und Honig |