Backen von Brot und Gebäck aus allen 7 Getreidearten und dem Buchweizen mit dem Spezial-Backferment: Weizen (auch Dinkel), Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Hirse, Reis, Buchweizen

von Ada Pokorny Taschenbuch Details (Deutschland) ISBN: 978-3-922290-02-5 ISBN-10: 3-922290-02-7 Arbeitskreis f. Ernährungsforschung · 2010