Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung: Molekulare Vorgänge beim Kochen, Braten und Backen

von Prof. Dr. Waldemar Ternes Gebunden Details (Deutschland) ISBN-13: 978-3-89947-422-0 ISBN-10: 3-89947-422-8 Behr' s GmbH · 2007