Fleisch: Technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)

Verarbeitung

von: Oskar Prändl · Albert Fischer · Thomas Schmidhofer · Hans J Sinell

Sondereinband

ISBN: 978-3-8001-2135-9

ISBN-10: 3-8001-2135-2

Verlag Eugen Ulmer · 1999