Rohstoffe der Speisenproduktion. Rechtsgrundlagen und warenkundliche Aussagen für die Ausbildung der Berufe Koch, Diätkoch und Gaststättenfacharbeiter

Speisenproduktion

von Michael Kurt und Heinz Foerster

Gebunden

ISBN: 978-3-343-00415-7

ISBN-10: 3-343-00415-4

Leipzig, VEB Fachbuchverlag, · 1990